Хворост на кефире .
Ингредиенты для приготовления хвороста на кефире:
• 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
• 1 яицо
• 3 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды
• муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
• по желанию — пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка .
Способ приготовления хвороста на кефире:
Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить отдыхать на 20 минут.
Затем посыпать стол мукои, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольныи пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать из раскатанных пластов небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть…
Хворост на кефире жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла. Желательно чтобы наш хворост плавал в растительном масле.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать
Готовый хворост вынимать и ложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишнее масло.
Это быстро и вкусно — ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!